泡发的木耳隔夜能吃吗

不推荐吃泡过一夜的黑木耳。因为黑木耳是干品，容易腐烂的食物。有水的地方微生物更容易繁殖，泡过的木耳会有水分，很容易被细菌等微生物感染。加上隔夜通常意味着8-10个小时，甚至超过10个小时。一般黑木耳在室温下放置6-8个小时就会开始变质。食用后可能会引起身体不适，所以不建议吃泡过一夜的木耳。