老张LV.1
于 2024-09-06 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
回答数量
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黑白天平2024-09-09 进行了回答
牡蛎是一种海鲜，生的时候有一股海腥味。然而，一旦煮熟，这种味道就会淡化，变得清新爽滑。在食用时，不需要用力咀嚼。牡蛎的壳通常是封闭的，只有当牡蛎煮熟后，壳才会打开，这也是判断牡蛎是否新鲜、是否存活的标志。生牡蛎呈白色或黄色，而熟牡蛎的颜色则与熟蛋清相似，白肉中还带有一些汁液。
