银耳适合早上吃还是晚上吃

银耳的摄取时间没有特定要求，但早上食用更为适宜。早晨是人体消化吸收能力最强的时候，此时吃银耳可以让胃壁更好地吸收其中的营养成分，从而充分发挥其营养价值。然而，需要注意的是，空腹吃银耳并不推荐，最好在早餐后的1-2小时再食用。