怎么挑选好的桃胶

桃胶是桃树的树脂，其天然色泽与琥珀相似，大小不一，有深有浅。质量差的桃胶可能会呈现黑色。优质的桃胶在生长过程中会附着一些杂质，如树皮和木渣等，因此人工挑选出的桃胶干净且杂质少。而劣质桃胶通常是从地上捡来的，看起来比较脏。但工业假桃胶则无杂质，大小一致。此外，好的桃胶在冷水中浸泡后会膨胀5~8倍，因为其胶质含量丰富。