大闸蟹吃之前要怎么处理

如果购买的大闸蟹没有用绳子捆绑，或者即使绑了绳子也需确保食用安全。首先，将大闸蟹放入水中浸泡约30分钟，让其吐出体内沉淀物。接着，取出大闸蟹并使用刷子彻底清洁其表面。然后，打开蟹脐，用清水冲洗干净。如有需要，还可以打开蟹壳以清除内部杂质。最后，再次用清水冲洗大闸蟹以确保清洁。