白果怎么做不会苦

剥皮后的银杏果实一般不会苦。因为其外种皮、内种皮和种仁中含有的有毒物质，虽使果实有苦味，但这种物质不耐高温且可溶于水。所以在食用前只需去掉外果皮和内果皮，就能去除大部分毒性，提高银杏的安全性。这样处理后的银杏果实口感不会太苦。