水煮紫薯的做法

选择150g左右的适中大小紫薯，太大不好煮。加水，不加紫薯，沸腾后盖章，煨约15-20分钟。用筷子戳一下，熟了可捞出。注意：紫薯煮熟才能吃，未熟的淀粉颗粒不会被高温破坏，难消化。