麻婆豆腐不入味的原因

麻婆豆腐的关键在豆腐。切得太大会影响口感，所以应切成小块。食材也很重要，主料有花椒、姜、生抽、老抽、味精、盐、酱油等。此外，泡豆腐可以增加韧性和入味。