莲子没熟透能吃吗

不推荐半成熟的莲子，因为莲子味甘、性平，含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、糖和钙、铁、磷等营养物质。正常情况下可以生吃，对人体健康无害。但如果是煮的或没煮熟的，不推荐半生不熟的莲子，因为它容易引起消化不良，增加胃的负担，可能出现腹痛、腹泻、便溏等症状，不利于人体健康。所以不建议吃半生不熟的莲子。