黄豆蒸熟再打豆浆好吗

不建议用蒸熟的黄豆做豆浆。大豆富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，如果在制作豆浆之前将大豆蒸熟，这些营养成分中的一部分会损失掉，从而降低其营养价值。大豆煮熟后，蛋白质会凝结，用来榨豆浆就不会那么好喝了。所以一般不建议把蒸好的黄豆打成豆浆。