沙田柚表皮有点青的可以吃吗

沙田柚属于芸香科的柑橘类植物，其成熟状态并非完全金黄色，而是带有一丝绿色。对于带有青皮的沙田柚是否可以食用，需要根据其绿色的深浅来判断。如果沙田柚整体呈黄色，只是稍带绿色，闻起来有葡萄柚的味道，那么它已经成熟，可以食用；但如果沙田柚完全是青色，且闻起来没有香味，那就说明它还未成熟，不建议食用。