枸杞泡开水有什么效果

枸杞是一种营养丰富的食品，具有养肝明目的功效。中医认为枸杞属于肝经、肾经，适量饮用泡过水的枸杞能有效改善肾气不足引起的肝血不足、视物模糊。此外，枸杞还能有效补充眼睛健康的必需元素，如胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C、钙、铁等。从营养学的角度来看，枸杞含有大量的维生素、膳食纤维、蛋白质、枸杞多糖、甜菜碱、钙、铁、磷等矿物质成分，经常喝枸杞水可以为身体提供足够的水分和营养，具有美容养颜的功能。