高压锅蒸红薯需要放水吗

使用高压锅蒸红薯时，确实需要加入一些水。因为红薯含有大量淀粉且含水量低，直接蒸可能会导致烫伤。但是，添加过多的水会使红薯变成煮的，所以只需在红薯底部加1-2cm左右的100ml水即可。这样既能保证红薯熟透，又能避免其被煮烂。