晨曦LV.1
于 2024-09-10 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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下一站的2024-09-10 进行了回答
虽然菠菜在焯水过程中，一部分水溶性营养成分如维生素等可能会丧失30%-50%，但这并不意味着菠菜没有营养价值。因为像胡萝卜素、叶黄素、维生素K和膳食纤维等重要营养素，并不会因热烫而显著流失。所以，尽管焯水会使菠菜的部分营养流失，但它仍然具有食用价值。
