煮过的甘蔗还是寒性食物吗

寒性食物，如白萝卜和甘蔗，即使经过加热，其性质并不会改变。煮过的白萝卜依旧能清热、生津，而煮过的甘蔗虽然甜度会降低，但味道不再那么冷。尤其对于胃和牙齿对冷食敏感的人来说，冬天吃煮开的甘蔗可以避免肠胃不适引发的腹泻。