乖乖LV.1
于 2024-09-09 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
回答数量
1
问题状态
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宠你2024-09-10 进行了回答
1. 高温环境可能导致香肠发酵变酸，因此应储存在阴凉通风的地方。
2. 若购买的香肠有酸味，可能是因为商家为了增加体积和重量而用水填充，这会导致发酵反应，使香肠长期散发酸味。
3. 制作香肠时，盐和白酒的比例至关重要，它们具有抑菌效果。如果比例不当，生产的香肠容易发酸。
