茼蒿根部需要去掉吗

建议在烹饪前去除菊花的根部，因为这部分通常含有较多的泥土、细菌和虫卵等杂质。此外，藜蒿的根部容易变老，口感较粗糙。同时，也应去掉腐烂和老叶子，确保清洁。这样不仅能提升菜品的味道，也更有利于人体健康。