春笋的营养与功效与作用

新鲜的竹笋新芽富含营养，包括维生素、纤维素、蛋白质、钙、铁、磷等。它的味道甜美，营养价值和食用价值都很高，适量食用对人体健康有益。此外，竹笋还有多种功效，如刺激食欲、帮助消化、增进食欲，改善消化不良和腹胀等症状；含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素，能促进肠胃蠕动，有润肠通便的效果；还具有化痰降气、清热除烦的功效，有助于放松身心。