荠菜怎么做最好吃

荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切段，打入鸡蛋搅拌均匀，油热后倒入荠菜翻炒至变软，加入蛋液继续翻炒2-3分钟，最后加盐、鸡精调味。荠菜蛋糕：将荠菜切块与蛋白混合，面粉加水揉成面团，加入荠菜和适量食用油煎至两面金黄即可食用。