吃多了花胶会嘌呤高吗

通常，新做的花胶与存放时间长的花胶在嘌呤含量上存在区别。海鲜本身含有一定量的嘌呤，而口香糖主要由鱼内脏制成，因此也含有一些嘌呤。但旧花胶的嘌呤可能比新花胶低，且花胶越老，嘌呤含量越低。尽管没有具体数据，但由于每次摄入的花胶量较少，建议尿酸高的人食用老花胶，这对嘌呤代谢影响不大。