不锈钢碗蒸鸡蛋有毒吗

不锈钢碗蒸鸡蛋不产生有毒物质。不锈钢由铁铬合金制成，渗有镍、钼、钛、镉、锰和其他微量金属元素。加热时不会溶解金属元素，非常安全。但不适合装盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长时间接触会发生电化学反应，溶出镍、钼、钛、镉、锰等有害物质，对健康有害。