热干面和拌面有啥区别

热干面和面条在多个方面存在差异。首先，二者的面条类型不同，热干面通常使用煮熟的碱面，而面条则可由碱面、刀削面或阳春面等制成。其次，酱料也有所区别，热干面以芝麻酱为主，而面条则常用花生酱。再者，配料上，热干面常配花生、萝卜干等，而面条则可能搭配洋葱或酱油。最后，它们的产地也不同，热干面是武汉的特色小吃，而面条主要产自福建、新疆等地。