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鸡蛋饼可以用低筋面粉吗

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鸡蛋饼低筋面粉
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所属分类 烹调教程
回答数量 1
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热门回答

共 1 条回答
  • 丶小鹿 avatar
    2024-08-20 进行了回答
    低筋面粉水分13.8%，蛋白质粗粉低于9.5%。因面筋弱、颜色白、蛋白质含量低，麦麸少，手动易结块。常用于制作糕点、蛋糕等食品。也可做鸡蛋饼，味道软，无韧性，适合老人、小孩等牙齿不好的人。