秋葵表面粘了还能吃吗

秋葵粘液是秋葵的一部分，和吃苹果时喝苹果汁、吃西瓜时喝西瓜水一样。炒菜时一起炒，不喜欢的食物洗掉。这种粘液主要成分富含树胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等可溶性膳食纤维。当这些纤维随餐服用时，不仅会减少脂肪吸收，降低胆固醇，还吸水膨胀，增加体积，延长食物在胃中的停留时间，减缓碳水化合物的消化吸收，有助于防止餐后血糖上升过快。