# 分辨

我听说老手闻一下就知道食材新不新鲜，可我闻什么都差不多。蔬菜有蔬菜的味道，肉有肉的味道，我分不清哪些是正常气味哪些是变质信号。怎么训练自己靠气味分辨食材？

买肉的时候我特别怕买到不新鲜的，但凭我的眼睛根本看不出差别。猪肉摊上的肉颜色深浅不一，我也不知道哪种是正常的。能不能告诉我几个简单实用的分辨方法？

每次去药店买养生茶，店员都会问体质是寒还是热，但我不知道怎么判断。买回来的茶有时候喝了上火，有时候喝了腹泻，完全摸不着规律。体质到底怎么分辨，喝养生茶之前是不是要先搞清楚自己是什么体质？