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如何分辨肉类的品质好坏

买肉的时候我特别怕买到不新鲜的,但凭我的眼睛根本看不出差别。猪肉摊上的肉颜色深浅不一,我也不知道哪种是正常的。能不能告诉我几个简单实用的分辨方法?
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所属分类 美食知识
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  • 厉鬼 avatar
    2026-07-21 进行了回答
    判断肉类品质时,我会关注颜色、弹性和气味。新鲜肉通常有自然色泽,用手按压后能较快恢复,不会有明显异味。颜色并不是越鲜艳越好,还要结合保存环境和肉质状态一起判断,这样更不容易选错。