# 食盐

我炖菜的时候总是纠结放盐的时机有人说先放盐肉才入味有人说后放盐肉才不会老我试了好几次感觉味道都不够好到底什么时候放盐才是正确的做法放盐的时机对肉的口感真的有这么大影响吗想搞清楚这个问题

我看有人说盐放早了菜会出水也有人说盐要出锅前放。我试了几次还是搞不清楚。盐到底什么时候放最合适？这个跟火候大小有什么关联？大火和小火放盐的时机是不是不一样？

我炒青菜的时候一直不太确定什么时候放盐比较好。有人说盐放太早会让青菜出水变黄，有人说晚放也不对。我试过不同的放盐时机，但都发现青菜颜色不太好看。我想知道到底什么时候放盐才能既保持翠绿色又不影响口感。

我做的辅食宝宝总是不爱吃，奶奶说加点盐就有味道了。但我明明记得在哪看过一岁前不能吃盐。到底宝宝辅食能不能加调味料？不加盐的话怎么能让辅食好吃一点让宝宝愿意吃？

我看了很多做菜视频，有的说炒菜要早放盐入味，有的说晚放盐防止出水。我自己试了几次，先放盐菜确实容易出汤，后放盐又感觉味道浮在表面。到底什么时候放盐才是最合适的？不同的菜放盐时间是不是也不一样？

给宝宝做辅食，总觉得没味道的东西孩子不爱吃。婆婆说加点盐才有味道，小时候都这么喂的。但网上说一岁前不能加盐，会伤肾脏。到底辅食能不能加盐？多大开始可以加调味料？