# 南北

第一次去南方过端午节，发现那边的粽子居然是咸的，里面包着肉、蛋黄、甚至还有海鲜。在北方从小吃的都是甜粽子，蘸白糖或蜂蜜。南北方粽子为什么差别这么大？是口味偏好不同，还是有历史上的原因？除了甜咸之分，粽子的形状、包法、用料，不同地方还有什么不同的讲究？哪种才是最传统的？

南方人喜欢清淡口味，北方人喜欢重口味，这是为什么呢？去南方旅行时，饭菜口味和家乡完全不一样。北方菜咸、油多，南方菜清淡、偏甜。这种差异是怎么形成的，南方和北方美食有什么根本区别？