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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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黑白2024-09-16 进行了回答制作泡鸡爪的关键在于处理和调味。首先，将鸡爪放入加了姜片和料酒的热水中煮10分钟，然后取出放入冰水中，以保持其Q弹口感。接着，准备调料，包括酱油、醋、大蒜、糖、小米辣等，搅拌均匀后加入冷却的鸡爪中，再加入切片去籽的柠檬，搅拌均匀后冷藏4-5小时即可。这样处理后的鸡爪既嫩又脆。0