天气一热就不想吃饭，看到油腻的菜一点食欲都没有，但总不能不吃饭吧。朋友说饭前喝碗酸辣汤能开胃，但酸辣汤太刺激胃了，喝多了胃不舒服。有没有既温和又能打开胃口的汤？番茄蛋花汤、酸梅汤、山楂排骨汤这些管用吗？为什么酸味的汤能开胃，里面有什么讲究？
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