# 酒

我之前为了清理皮沙发表面的污渍，使用酒精进行了擦拭，之后发现部分区域颜色变浅，和周围皮面有明显区别。我担心已经损伤了皮质，所以想了解这种酒精造成的变色是否还能修复，以及以后应该如何正确清洁。

我试过用料酒姜片腌鱼，也试过在鱼身上划几刀，但做出来还是有腥味。饭店里的鱼做得鲜美不腥，到底用了什么去腥方法？是不是有专门的腌制技巧或者特殊配料我不知道？请有经验的朋友指点。

白蛇传里许仙让白素贞喝雄黄酒现原形的印象太深了，但现实中雄黄酒到底是什么味道、现在还有人喝吗？听说雄黄有毒，喝这个安全吗？想知道这个习俗的来历。

我小时候看白蛇传就知道雄黄酒能逼出蛇的原形，但后来才知道端午真有喝雄黄酒的习俗。我不太理解古人为什么要喝这种东西，雄黄不是有毒吗？我想知道雄黄酒的来历、制作方法和科学依据，以及为什么现在喝的人越来越少了。

我是那种手机屏幕上特别容易沾指纹的人，一天不擦就花得没法看。之前试过用酒精湿巾来擦确实擦得干净，但是听朋友说酒精会损伤屏幕的疏油层，用久了屏幕就会变得干涩还更容易脏。想请教一下专业人士到底能不能用酒精擦屏幕？如果不能的话用什么擦最好？

前段时间参加表姐的婚礼，看到他们有交杯酒这个环节。主持人说这是从古代传下来的习俗，但我总觉得和电视里演的不太一样。古人喝交杯酒到底是怎么喝的，用什么杯子，为什么叫合卺，这个仪式代表着什么含义，和我们现在喝的交杯酒有什么区别？

我给客人倒茶时把杯子倒满了，结果被笑着说茶满欺人。后来我才知道倒茶不能倒满，可倒酒却要倒得满满的，说酒满敬人。这两个规矩正好相反，让我很困惑。想知道它们各自的讲究和道理是什么？

白蛇传里许仙拿雄黄酒给白素贞喝的情节太有名了，但我一直好奇现实中的雄黄酒是什么味道，现在还有人在端午喝吗？雄黄是不是有毒，喝了安不安全？

我注意到有的文化传统禁酒有的不禁同样一类饮品态度却完全不同。我有个朋友因为传统习惯不喝酒每次聚会都只喝饮料。我想了解为什么不同文化对酒类的态度差别这么大背后有什么原因。

最近手机屏幕总是油腻腻的，用普通布擦不干净，我就想用酒精湿巾擦一下。但朋友说酒精会腐蚀屏幕的涂层，把屏幕擦坏。可我看网上也有人用酒精擦了好几年也没事。我到底该不该用酒精擦屏幕，有没有更安全又去油的办法？

我看古装剧里结婚都要喝交杯酒觉得特别浪漫但完全不理解这个习俗的由来和意义。我和对象打算在婚礼上保留这个环节可是连我们自己都不知道为什么要这么做。交杯酒背后有什么特别的寓意吗到底代表了什么。

每次做菜都按照菜谱放料酒，但我不太清楚料酒具体起什么作用。有时候放了料酒菜里会有一股怪味，尤其是一些清淡的菜。是不是所有菜都需要放料酒？什么时候放效果最好？如果没有料酒用啤酒或黄酒行不行？希望有人能帮我解答这些疑惑。