# 结冰

发现冰箱冷藏室后壁结了一层冰，蔬菜抽屉里也有积水。打开冰箱门的频率不算高，但每次开门都能感觉到冷气跑出来。冰箱里的温度分布是不是不均匀？后壁结冰和食物变质有关系吗，该怎么处理？

听说热水比冷水更容易结冰，感觉不太理解。为什么热水比冷水结冰快？这个现象叫什么名字？有什么科学解释？和哪些因素有关？在什么条件下会发生？这个现象有什么应用？