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三文鱼为什么会过敏

三文鱼为什么会过敏
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所属分类 美食知识
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热门回答

共 1 条回答
  • 一不小心 avatar
    2024-08-17 进行了回答
    三文鱼富含外源蛋白,这些蛋白可激活免疫细胞,导致化学介质释放并产生复杂生化反应。抗体与抗原相互作用,使人体过敏。少数人天生缺乏分解组胺的酶,吃新鲜捕获的鱼或海鲜仍可能引起过敏。