三文鱼刺身什么口感

三文鱼刺身是日本传统料理中常见的一种，以深海鱼三文鱼为主要食材。其肉质嫩滑、结实且富有弹性，口感鲜美。此外，三文鱼富含蛋白质、糖、维生素、钙、磷等微量元素和一些脂肪，适量食用可以补充人体所需营养，增强免疫力，美容养颜，消除水肿等。因此，三文鱼刺身不仅美味可口，还具有良好的营养价值。