山竹为什么有黄色的东西

山竹的黄色有两种情况。首先，山竹底部的黄色物质是果实本身分泌的，可能是在采摘或运输过程中受损所致，对人体无害。其次，山竹果肉变黄且面积扩散，说明山竹已经变质，可能是存放不当导致，如温度不够等。这样的山竹不适宜食用。总之，根据黄色出现的部位和情况来判断山竹是否可食用。