月饼是常温回油还是冷藏回油

月饼的保存方法取决于具体情况。一般来说，低温潮湿的环境能加速月饼的回油过程。然而，如果月饼在冰箱中存放时间过长，其表面可能会变得干燥，形成外干内湿的情况。因此，如果不能在低温潮湿的环境中保存月饼，建议选择常温放置以促进回油。如果你能接受月饼外干内湿的口感，或者选择将月饼放在冰箱冷藏以促进回油也是可以的。