小懒LV.1
于 2024-08-18 进行了提问 收获 1 个回答
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所属分类
美食知识
回答数量
1
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淡写青春2024-08-20 进行了回答
马苏里拉奶酪是一种奶酪，通常分为硬奶酪和软奶酪。不是所有奶酪都有绘画效果，但马苏里拉奶酪常用于制作披萨、烤米饭等具有拉丝效果的食品。这种奶酪属于硬奶酪，含水量一般在30%-50%之间，质地更有弹性。加热后有拉丝效果。
软质干酪的含水量一般在67%以上，质地柔软，入口顺畅。新鲜奶酪属于软奶酪，可以直接用勺子吃，也可以涂在面包上食用。保质期较短。
