年糕和糍粑的区别

年糕由糯米、米粉和糖制成，可加入芝麻、豆粉、花生等材料。制作方法有磨粉或加水静置蒸制。糍粑是将蒸好的糯米捣碎而成，口感较粗糙。汽巴在北方罕见，南方地区如贵州、重庆、四川等地常见。年糕在中国北方和江浙一带受欢迎。