蛋挞纯牛奶和淡奶油比例

以制作10个中号蛋挞为例。蛋挞液料需要准备：牛奶50ml、奶油100ml、两个蛋黄、糖15克、一勺炼乳、盐1-2g。做出的蛋挞奶味浓郁，因为中间有炖奶的味道。质地类似布丁，不应该放太多的牛奶以避免过多的水分。蛋挞中间不能成型。