生芽的花生能吃吗

没有腐坏的花生可以吃。一般情况下，花生发芽后不会产生毒素，食用后对人体没有影响。，花生发芽后含水量会增加，储存环境不当容易发霉。长期食用霉变的花生对人体健康有害。如果只是发芽或者人工培育，花生芽是可以吃的。但如果因存放时间过长和湿度过高而发芽，就要观察是否发霉，不能食用。