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土豆丝脆的是不是没熟

凡心 于 2024-08-20 提问
土豆丝脆的是不是没熟
土豆丝
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南叙
南叙 最佳答案 2024-08-22 进行了回答
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不一定。土豆丝炒好后，如果口感酥脆，不一定是没熟。如果在炒前泡水里，土豆丝吃起来很脆。这样，大部分淀粉成分流失了，味道会这样。

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