切好的土豆丝能隔夜吗

看情况。切碎的土豆没有皮肤保护，表皮肉质容易成为细菌和其他微生物的养料。夏天气温高时，让切好的土豆开一夜，表面容易氧化变色，可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后可能出现食物中毒症状。但如果保存得好，可以隔夜吃。