海蛎子用什么蒸

根据自己的情况决定，生蚝可以用蒸锅、炒锅或高压锅蒸。通常建议用普通蒸锅，尽管时间较长，但可控制成熟度保证鲜嫩。高压锅压力大，虽易蒸，难控温度和时间。