为什么草莓酱不粘稠

草莓酱煮出来不粘，部分原因是水太多了。这样会让草莓酱里面的水分熬干，把草莓酱做得很薄。沸腾时间太短，草莓酱第一次煮的时候会比较稀，需要不断煮沸才能蒸发掉多余的水，煮沸需要搅拌。如果草莓酱不粘，可能是因为煮的时间不够。