糖醋蒜加了白酒就不冒泡了吗

白酒不是。它富含淀粉，经过蒸煮、糖化、发酵等步骤制成。加入糖醋蒜中，可以增加发酵时间，使糖醋蒜更入味。因此，糖醋蒜在制作过程中仍需经历发酵和冒泡的过程，无法避免。