鸡蛋发霉洗洗能吃吗

霉菌不溶于水，所以发霉的鸡蛋不能用水洗去除霉菌毒素。不管是什么导致了霉菌，哪怕外壳只是轻微发霉，霉菌也可以通过蛋壳上的微小组织孔进入鸡蛋。整个鸡蛋很可能被霉菌感染了。虽然把蛋壳发霉的鸡蛋清洗干净了，看起来没有发霉的斑点和毛羽，但误食有霉菌的食物会对健康造成危害。