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烹调教程
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默筱颖月2024-08-22 进行了回答不建议切块焯水。秋葵中间有很多粘液，这些成分就是秋葵的营养价值。秋葵粘液是一种糖聚合物，富含果胶、维生素、粘液糖蛋白和多种微量元素，食用后能起到滋阴补肾、润肠通便、保护胃肠黏膜的作用。因此，建议不要在焯水前切秋葵，否则会流失营养，降低其营养价值。0