山药有黑点还能吃吗

山药表面的黑点可能源于未完全剥离的根部，或者长时间暴露在空气中氧化所致，只要不是因霉变产生，皆可食用。但如果黑点是由于霉变引起的，那么不建议食用，因为山药发霉后会产生霉菌毒素，可能会引起肠胃不适。因此，判断山药是否可食，主要看黑点的来源。