榴莲熟过头能吃吗

未变质的榴莲可食用。成熟榴莲味道更浓、甜，但含糖量高，易滋生细菌等微生物，导致腐败、发酵、变质。无酒味、果肉不软烂的榴莲可食；若发酵酒味重、质地软烂、味道苦涩，则为变质榴莲，不可食用。