可乐鸡翅没有料酒可以用白酒去腥吗

不能用白酒代替料酒去腥，因为白酒酒精含量高，会对鸡翅中的蛋白质和脂类造成破坏，影响口感和食物原味。而料酒酒精含量低，不会破坏肉中蛋白质和脂类物质味道，加热时随酒精挥发起到去腥目的。